EverNitro от XBrew Lab: первая домашняя нитро-машина, добывающая азот прямо из воздуха

Главная особенность этой новинки заключается в полном отказе от использования одноразовых газовых баллончиков или наружных резервуаров с азотом. Вместо этого машина использует специальную технологию фильтрации, позволяющую извлекать необходимый газ непосредственно из окружающей среды, обеспечивая пользователю бесконечный запас азота для кофе, коктейлей или чая.

Техническое решение, реализуемое в EverNitro, базируется на принципе адсорбции с колебанием давления, обычно применяемого в промышленном и медицинском оборудовании. Внутри компактного корпуса установлено двойное молекулярное сито, отделяющее азот от других газов в воздухе с чистотой до 95%. Это позволяет создавать напитки с очень густой кремовой текстурой и характерным эффектом каскадной пены, который раньше был доступен только в профессиональных кафе. Помимо приготовления кофе устройство выполняет функции взбивания сливок и вакуумной консервации продуктов, вытесняя кислород из контейнеров для хранения зерен, что помогает продуктам оставаться свежими в несколько раз дольше.

Устройство предлагает два основных режима насыщения напитков газом, которыми можно управлять через физическую панель или мобильное приложение. Быстрый режим позволяет получить готовый напиток всего за 25 секунд, в то время как режим высокой концентрации за 60 секунд обеспечивает максимально насыщенный вкус и густую пену без добавления подсластителей. Машина изготовлена ​​из высококачественного алюминиевого сплава и нержавеющей стали, что гарантирует надежность работы под высоким давлением. Разработчики, среди которых бывшие инженеры известных брендов DJI и Breville также предусмотрели систему точного цифрового контроля давления, позволяющую настраивать параметры приготовления с точностью до десятых долей бара.

EverNitro позиционируется как экологическое решение, поскольку оно полностью устраняет потребность в металлических картриджах, обычно попадающих в мусор после каждого использования. Благодаря встроенному Bluetooth-модулю, пользователи могут получать обновления прошивки и новые рецепты непосредственно на свой смартфон. Розничная цена устройства после выхода на рынок составит 499 долларов США, однако для первых покупателей на этапе предзаказа действует специальное предложение. Начало массовых поставок намечено на весну 2026 года, что сделает профессиональную технологию приготовления нитро-напитков доступной для обычных домашних кухонь.