EverNitro від XBrew Lab: перша домашня нітро-машина, що видобуває азот прямо з повітря

Головна особливість цієї новинки полягає в повній відмові від використання одноразових газових балончиків або зовнішніх резервуарів з азотом. Замість цього машина використовує спеціальну технологію фільтрації, яка дозволяє видобувати необхідний газ безпосередньо з навколишнього середовища, забезпечуючи користувачеві нескінченний запас азоту для кави, коктейлів або чаю.

Технічне рішення, реалізоване в EverNitro, базується на принципі адсорбції з коливанням тиску, який зазвичай застосовується в промисловому та медичному обладнанні. Всередині компактного корпусу встановлено подвійне молекулярне сито, яке відокремлює азот від інших газів у повітрі з чистотою до 95%. Це дозволяє створювати напої з надзвичайно густою кремовою текстурою та характерним ефектом каскадної піни, який раніше був доступний лише у професійних кав’ярнях. Окрім приготування кави, пристрій виконує функції збивання вершків та вакуумної консервації продуктів, витісняючи кисень із контейнерів для зберігання зерен, що допомагає продуктам залишатися свіжими у кілька разів довше.

Пристрій пропонує два основні режими насичення напоїв газом, якими можна керувати через фізичну панель або мобільний додаток. Швидкий режим дозволяє отримати готовий напій всього за 25 секунд, тоді як режим високої концентрації за 60 секунд забезпечує максимально насичений смак і густу піну без додавання підсолоджувачів. Машина виготовлена з високоякісного алюмінієвого сплаву та нержавіючої сталі, що гарантує надійність при роботі під високим тиском. Розробники, серед яких колишні інженери відомих брендів DJI та Breville, також передбачили систему точного цифрового контролю тиску, що дозволяє налаштовувати параметри приготування з точністю до десятих часток бару.

EverNitro позиціонується як екологічне рішення, оскільки воно повністю усуває потребу в металевих картриджах, які зазвичай потрапляють у сміття після кожного використання. Завдяки вбудованому Bluetooth-модулю користувачі можуть отримувати оновлення прошивки та нові рецепти безпосередньо на свій смартфон. Роздрібна ціна пристрою після виходу на ринок складе 499 доларів США, проте для перших покупців на етапі передзамовлення діє спеціальна пропозиція. Початок масових поставок запланований на весну 2026 року, що зробить професійну технологію приготування нітро-напоїв доступною для звичайних домашніх кухонь.